『そりゃ辞めてしまうよね…』@飲食店で【日商420万円】売るために私が教えたこと

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オペレーションファンのみなさーん!店舗の売上応援団長シシドです♪おはよーございまっす!!ピカピカなお天気になりましたー!昨日は疲れていたのか知らぬ間にPCの前でバタンキューしてました。。。朝起きたら顔にキーボードの跡がガッツリ!?ワラ


 

店舗での作業はほとんどが誰にでも出来るように構成されています。
だから2、3ヶ月もすると新たに覚えることがなくなるのが店舗の仕事です。
ただし、単純作業を黙々と進める…という仕事ではない、
対人間の仕事なのでモティベーションはとても重要なのです。

もちろん、みなさん稼ぐために働いていますから1番はお金です。
しかし、お金だけじゃない部分も店舗ではもの凄く重要なのです。
だって、ある程度自己犠牲の考えや人にやってあげようの精神がないと
機械的に動いて大勢で一緒に働いて客数を増やす行動を行なうからです。

だから、自身が常に成長しているや確実に客数が増えている状態をつくってくれる上司が居ることが重要なのです。
勝手に成長して、勝手に客数を増やしてくれる部下は居ないのです。

これがない店舗はいわゆる『いい人』順に辞めていく現象が起こります。
店舗も会社も成長しなくなります。
ぜひ考えてください!気が付いてください!実行してください!

3月22日(日)は『法隆寺会式』『世界水の日』『放送記念日』『夫婦の日(毎月22日)』他です。

今日も1日はりきって参りましょ~♪

売上上げるの大好き!シシドでした。


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すき家チェーンにに創業間もないころに新卒2期生として入社。㈱ゼンショー(2016年現在フードサービス業日本一の規模を誇る)
店長、エリアマネジャー、ブロック長、スーパーバイザーを歴任し、現在のシステムの礎をつくり上げる。
1994年独立し(有)リトルライオンを設立。店舗ビジネスを中心に上場企業から個人店までサポートし、数字好転させる。
専門は店内オペレーション構築、店舗レイアウト構築