売り上げ上げたい!!!数字が悪くなった!!!このときあなたには『やること』があるか?

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店舗で売上を上げようとするとき、売れそうな商品を用意し、集客をするだろう。多くの店舗がそうである。しかし、売上は上がらない。。。自店には必ず競合店が存在する。そのライバルの店舗よりも自店を選ばせるものは単純ではないはずである。


 

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数字の悪化や更なる数字好転を考えると店舗では『やることがない!』のが現実なのではないでしょうか?目先で出来る新しい商品を試しに置いてみるなんて実は通常行っていることで実は目新しいことではないのです。

ただ、やらないよりは良いかもしれないと考えるのは自身の安心感を保つための現実逃避行動かもしれませんね。商品で当てるのって宝くじに当たるようなものです。たしかに当たるのは良いことです。さらにマスコミの影響も大きいと思います。

マスコミは画になることが必要なので奇抜な商品やサクセスストーリー、激安、超大盛りなんかみスポットを当てるわけです。もし、その店舗がそれで売れているならば公にはしないはずです。もしくは真似できない強みとして持っているかもしれません。

売れている店舗や儲かっている店舗は売り方が上手いのです。ここは地味で目を付けても面倒臭いし華やかでもないので多くの人は避けて通ります。規模の大小もありますが、基本は同じです。

売り方は店舗で働く人が行動して初めて売上高という数字に変ります。動けるように決まりをつくったり、機械をつかったり、教育をしたりとします。1人でお店に立っていても基本は同じです。月商100万円売るか、3000万円売るかでは売り方が違うのです。多くの人は店舗が広いとか席数が多いとかが重要と考えると思いますが『売り方』が大きく違うのです。

ある程度の店舗売上規模がなければ店舗や会社も安定は難しいですし、人材育成も簡単ではありません。チャレンジも出来ないので、目先の数字を追いかけるのではなく売り方や組織のつくり方を知るべきです。

売上上げるの大好き!宍戸でした。

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すき家チェーンにに創業間もないころに新卒2期生として入社。㈱ゼンショー(2016年現在フードサービス業日本一の規模を誇る)
店長、エリアマネジャー、ブロック長、スーパーバイザーを歴任し、現在のシステムの礎をつくり上げる。
1994年独立し(有)リトルライオンを設立。店舗ビジネスを中心に上場企業から個人店までサポートし、数字好転させる。
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