やる気になった時のパワーって凄いですね!ガンガン客数が増えます!

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数字が良い店舗の店長は元気です。逆に数字の悪い店舗の店長は元気がありません。疲れきっています。店長が元気がないから数字が悪いのか?答えはNoです。数字が悪いから元気が出ないのです。本部や会社、上司がサポートして数字をよくすることが大事なことなのです。


アスケンでもこんな話しますよ!

サポート中ののお店は現在売上1.5倍化プロジェクト進行中です。それもありますが、多店舗化を確実にしていくためのオペレーションのベースづくりの段階でオペレーションレベルを上げて数字も伸ばしてモティベーションも上げてしまいましょうというものです。

今週は集客活動の効果もあり、普段の3割増しの入客がありました。今まではこんな入客数があったらポジションは崩れ、オーダーミスを連発しているような状態でした。

オペレーションの組み立て方を変えてトレーニングを始めてから1週間で「まだまだ余裕だったね」の声が聞こえるようになりました。とりあえずまわせるようになってきた段階です。この上に「ファンづくり」や「再来店の促し」を乗せなければなりません。

店長とは挙がった不具合と各従業員の方の教育事項の洗い出しの磨り合わせをして午前様になるのもしばしば・・・(笑)店長と初めて会ったの疲れきった顔を思い出すと笑ってしまいます。人間やる気になった時のパワーって本当に凄いですね!

売上上げるの大好き!宍戸でした。

まずはこのページを読んでみてください。http://assp1.little-lion.com/
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すき家チェーンにに創業間もないころに新卒2期生として入社。㈱ゼンショー(2016年現在フードサービス業日本一の規模を誇る)
店長、エリアマネジャー、ブロック長、スーパーバイザーを歴任し、現在のシステムの礎をつくり上げる。
1994年独立し(有)リトルライオンを設立。店舗ビジネスを中心に上場企業から個人店までサポートし、数字好転させる。
専門は店内オペレーション構築、店舗レイアウト構築