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お店で行うことはオペレーション。でもオペレーションって何なんでしょうか?そしてお店で働く人が日々のルーティンに埋もれていかないように何をすれば良いのでしょうか?少し考えてみましょう。

お店で行うことはオペレーション。でもオペレーションって何なんでしょうか?そしてお店で働く人が日々のルーティンに埋もれていかないように何をすれば良いのでしょうか?少し考えてみましょう。

お店で働いていると日々のルーティンに追われ、1日1日が過ぎていきます。もちろんその中で美味しい料理の提供や真心のこもったサービスを心がけ...

飲食店でのヒット商品は少し考え方が違います。ここを間違うとドツボにはまる可能性が大きくなります。多くの方が考えるヒット商品は飲食店ではありえませんので気をつけてください!

飲食店でのヒット商品は少し考え方が違います。ここを間違うとドツボにはまる可能性が大きくなります。多くの方が考えるヒット商品は飲食店ではありえませんので気をつけてください!

連日、マスコミを騒がすヒット商品らしきモノやお店で情報は溢れかえっています。多くの飲食店経営者や飲食店に携わる人が考えてしまいそうです。...