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お客様が来店しなければ仕事がない!これが分からないと作業しか教えられないはず!!オペレーションは小さな作業の積み重ねだけれど分からないとその作業をする意味が間違ってしまっています!出来るかな?

お客様が来店しなければ仕事がない!これが分からないと作業しか教えられないはず!!オペレーションは小さな作業の積み重ねだけれど分からないとその作業をする意味が間違ってしまっています!出来るかな?

お店で教育することはもちろんオペレーションです!オペレーションは小さな作業が集まって出来ています。どけど、多くの場合はオペレーションをや...

飲食店は若いうちに大勢の部下を持つマネジャーという凄い経験ができるところが醍醐味です。正直、辛いこともあるけどね。「他人(ヒト)は自分の鏡なり」上手くいかないときはこの言葉を思い出します。

飲食店は若いうちに大勢の部下を持つマネジャーという凄い経験ができるところが醍醐味です。正直、辛いこともあるけどね。「他人(ヒト)は自分の鏡なり」上手くいかないときはこの言葉を思い出します。

今思うと20代前半で部下5,000人って普通なら40代でやることです。世間のことを何も知らない若者がやって店舗の数字をコントロールするこ...