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飲食店のレイアウト変更って大変そうですよね!そもそも何のために行うのか?改装してお店がキレイになったら本当に客数が増えるのかは実は誰にも分かりません。もっと確立の高いことをやってみませんか?

飲食店のレイアウト変更って大変そうですよね!そもそも何のために行うのか?改装してお店がキレイになったら本当に客数が増えるのかは実は誰にも分かりません。もっと確立の高いことをやってみませんか?

飲食店で働く人って物凄く真面目な人が多いんです。だから「ラクして売る」なんてもってのほか、考え付きもしない人が多いのです。その真面目さが...

ある飲食店でたった3%の改善が年間100万円以上だった!ただし、単なる経費削減は売上を下げる1番大きな要因となって自身の首を閉めかねません。「売上上げよう!」もけっこう間違っています。

ある飲食店でたった3%の改善が年間100万円以上だった!ただし、単なる経費削減は売上を下げる1番大きな要因となって自身の首を閉めかねません。「売上上げよう!」もけっこう間違っています。

売上-経費=利益なんて計算は誰でも知っていますね!経費を減らせば利益が上がりますが、飲食店は経費を削るって難しいんです。ヘタに削ると売上...

50円損したのは誰が悪いのか?気がつかなかったお客様が悪いのか?怒りの矛先は恥ずかしくて誰にも向けられないから当分そのお店は利用しない。些細なことで足が遠のく。

50円損したのは誰が悪いのか?気がつかなかったお客様が悪いのか?怒りの矛先は恥ずかしくて誰にも向けられないから当分そのお店は利用しない。些細なことで足が遠のく。

セットで注文すると割引します!今や当たり前の販促メニューとなりました。お客様はお得感を味わい、お店側は客数増を狙います。ただし、人間が行...